迷路的刺猬IP属地:内蒙古·巴彦淖尔 发布于20分钟前
美食的俘虏“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北(bei)京中关村附近(🔘)的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(🍌),我每周都来囤(🎋)货。 ”大(da)二学生(💒)脉脉正兴(🏉)致勃勃地在货架上(🧤)翻找(🔇),“这里这么便(bian)宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(zhi)的是(shi)临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品(pin)行业(ye)‘允收期’惯例,大型商(🎰)超通常拒收保质期已过1/3的国产(🥀)食品,和保质期(qi)已过1/2的进口食品。 食(🌽)品上架后若销量(liang)不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品(pin)正(zheng)以极低的价格流(liu)向临期市场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(⏪)(zai)线下,临期生意经历了超(🚦)市“买(mai)一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花(hua)3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝(bao)店铺零星出现(⛽),再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(🔈)电商巨头发(fa)现商机开始布局,天猫国际、拼多多(📬)已上架自营的临期(👊)食品。 就实体(ti)店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变(bian)特征,“临期店铺(📉)发端于菜市(❗)场,后来又开进(jin)居民区,顾客是单一的中老年群体(💈)。 从好特卖开始,实(🎧)体店尝试搬到人流量大的(🔝)核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻(qing)人。