小尸猫IP属地:海南 发布于33分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北(🕕)京中关村附(🧘)近的(de)一家嗨特购门店(🖤),发现结账处排(🥒)着(zhe)长队(dui),每个人的购物筐里都满满当(dang)当。 “自从(🏋)发现这里,我(🚯)每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便(🔒)(bian)宜,临期我也(😬)不在(zai)乎,反正(🕜)很快就能吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之(😆)内的食(🥖)品。 善食者联盟创始人邱喆(zhe)介绍道,“根据食品(⏸)行业‘允收期’惯例,大型(xing)商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过(guo)1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若销量不佳,终端店铺(♍)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(🔇)格流向临期市场。 ”本是销售(shou)难题,却(🏗)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的(de)捆绑销售(shou)、大型商场专门开辟的打折(🎸)货架(🍹)、临期折扣专卖店的遍地开花(😷)3个阶(jie)段。 在云端(duan),先是(💼)“裸价(jia)临(lin)期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(💱)好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品(pin)。 就实体(ti)店(🗂)而言,从(🚺)业多年的供(gong)货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民(min)区,顾客是单一的中老年群体。 从(🏤)好特卖开始,实体店尝试搬(🌵)到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。