牛笔IP属地:广东·韶关 发布于48分钟前
念念不相忘“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(ri)周六(liu),记者来(lai)到北京中关村附近的一家嗨特购(gou)门店(🧒),发现结账处(chu)排着(🎾)长队,每个人(🧦)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(🐨),我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便(bian)宜,临期(😰)我也不在乎,反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食品,指(zhi)的是临(lin)近(jin)保质(zhi)期但仍(reng)在保质(zhi)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆(🏾)介绍道,“根(gen)据食品(pin)行(🏃)业‘允收期’惯例(li),大型(😬)商超通常拒收(🏖)保质期已过1/3的国产食品,和保质(🤺)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退还经销商(🔘)。 这些食品正(zheng)以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为(wei)“香饽(🌛)饽”。 在线下,临期生意经(🗒)历了超市“买一(🛥)赠一”的捆绑(✨)销售、大型商场专门开辟的打(da)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出(🦆)现,再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始(🔻)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的(🚃)临期食品。 就实(㊗)体店而言,从业多年的供货商毕犬(🅾)洋总结了消费人群的演(yan)变特征(🏉),“临期店铺(pu)发端于菜市(😛)场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老(⛵)年群体。 从好特卖开始,实体店尝(chang)试(shi)搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊(📌)中羞涩的年轻人。