九州方士IP属地:云南·丽江 发布于6分钟前
“烫手山芋”变身市场新(xin)宠5月(yue)29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门(men)店，发现结账处排(pai)着(🔚)长队，每个人的购物筐里(li)都满满当当。 “自从发现这(zhe)里，我每周都来囤货。 ”大二(🚬)学生(sheng)脉脉正兴致勃(bo)勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质(zhi)期但(🌨)仍在(🗼)保质期之内的食品。 善食者联盟创始(shi)人邱喆介绍(🍞)道，“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品(pin)，和保质期已(📻)过(guo)1/2的进口食品(pin)。 食品(🕺)上架(jia)后若销量不(📫)佳，终端(👱)店铺也会将尾(wei)货退还经销商。 这些食品正以极低的价格(⛔)流向临期市场。 ”本(ben)是(shi)销售难(🐈)题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(🚐)打折货(🏎)架、临期折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出(chu)现，再是好食期、(🧀)甩甩卖等专营APP上线，接着(zhe)电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的(🚘)临期食品。 就实体(🎈)店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场(🕹)，后(🏧)来又(🐴)开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量(🚾)大的核心商圈、写字楼，吸(xi)引了大批注重(chong)品质又囊中羞涩的年轻人。
