苍岚IP属地:江苏·常州 发布于50分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账处排着(🙄)长队,每个人的购物(wu)筐里都(dou)满满当当。 “自(zi)从发(🎀)现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜(🚘),临期我也不在乎,反正很快就能吃(chi)光(😇)。 ”临期食品(pin),指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(🏥)。 善食者联盟创始人邱喆介绍(shao)道(dao),“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食(shi)品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店(dian)铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极(😗)低的价格流(liu)向(🏼)临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一(🙅)变(🚼)成为“香饽饽”。 在(🐦)(zai)线下,临期(💹)生意经历了超市“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专门(men)开(🧓)辟的打折货架、临期折扣专卖店(🚪)的遍地(🍹)开花3个阶段。 在(zai)云端,先是“裸(luo)价临期(🐡)(qi)特卖”等(deng)淘宝店铺零星出(🤵)现,再是好食期、甩甩卖等专营(🈸)APP上线,接着(zhe)电商(shang)巨头发现商机(⛪)开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费(📯)人群的演变特(te)征,“临期店(🐝)铺(📥)发端于菜市场,后(❕)来又开进(jin)居民区,顾客是单一的中老年群体(🥍)。 从好特卖开始(🕳),实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(🚄)引了大批注重品(🈳)质又囊中羞涩的年轻人。