秋风霁月IP属地:山西·太原 发布于3分钟前
归巢“烫手山芋”变身市场新(xin)宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特(te)购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满(man)当当。 “自(🔒)从发现这里(🌶),我每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货(huo)架上翻找,“这里这么(🧣)便宜,临期我也不在乎,反正很快就能(neng)吃光。 ”临期食品(🛢),指的是临近保质期但仍在保质(🍣)期之(zhi)内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根(gen)据(ju)食品行业‘允收期’(🚖)惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期(😷)已过1/3的国产食品,和(🔲)保质期已过1/2的进口食品(pin)。 食品上架后若销(🐃)量不佳,终端店铺也会将尾(wei)货退还经销商。 这些食品正以极(🧐)低的价格流向(⛽)临期市场。 ”本是销(🐉)售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期(qi)生意经(jing)历了超市(➕)“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专(zhuan)门开辟的打折货架、临期折(she)扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临(🗄)(lin)期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食(shi)期、甩甩卖等专营APP上线,接着(🆗)电商(🕡)巨头发现商机开始布局,天猫国(guo)际、拼多(🏓)多已(yi)上架(jia)自营的临(🏖)期食品。 就实体店而言,从业多年(💋)的供(➿)货(🏮)商毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特征,“临期店铺(🍁)发端于菜市场,后(hou)来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼(🥎),吸引了大批注重品质又囊中(🏧)羞(xiu)涩的年轻人。