寒子夜IP属地:山西 发布于20分钟前
不再流泪的女人“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着(zhe)长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发(🧢)现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正(🚢)兴致勃勃(bo)地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我(wo)也不在乎(hu)，反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品，指的(🍄)是临近保质期但仍在保质期之内的(de)食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允(🖼)收期’惯例(⏸)，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已(yi)过(🏪)1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若(🥒)销量不佳，终端店铺也会将尾货退(🎖)还经销商。 这些食品(pin)正以极低的价格流向临期市(🎡)场(💼)。 ”本是销售难题，却摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历(li)了超市“买(mai)一赠一”的捆绑销售、大型(🍉)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在(🕴)云端，先是“裸价临期特卖(mai)”等淘宝店铺零星(xing)出(🙃)现，再(⏩)是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现(👨)商机开始布局，天猫国际(🔃)(ji)、拼多多已上(🚝)架自(🥢)营的临期食品。 就实(🏁)(shi)体店(🎋)而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场(chang)，后来又开(kai)进居(🥘)民(min)区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字(zi)楼，吸引了大(da)批注重品(👅)质又囊中羞涩的年(nian)轻人。
