紫绾IP属地:四川·遂宁 发布于3分钟前
“烫手(🆕)(shou)山芋”变(🔑)身市场新宠5月29日周六，记者来到北(bei)京中关村附(📅)近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个(ge)人的购物筐(kuang)里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来(lai)囤货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致勃勃地在货架上翻找(zhao)，“这里这么便(bian)宜，临期我也(😕)不(♐)在乎，反正很快就(jiu)能吃光。 ”临期食品，指的是临近(🤱)保质(🔒)(zhi)期但仍在(zai)保质期之(zhi)内(nei)的食品。 善食者联盟(🏨)创始人邱喆介(jie)绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店(🕗)(dian)铺也会将尾货退还经销商(👳)。 这些食品(🎶)正以极(ji)低的(🕍)价格流向临期市场(💳)。 ”本是销(😞)售难题，却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一(🐊)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(lin)期折(📐)扣专卖店的遍地(👡)开花3个阶段。 在云(yun)端(duan)，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、(🖲)甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临(lin)期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕(bi)犬洋总结了消费人群(qun)的演变特征(🥢)，“临期店铺发端于(🍹)菜市场(🚪)(chang)，后来又开进居民区，顾客是(shi)单一的中老年群体。 从好特卖开(😠)始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
