金陵神捕

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做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春(💧)笋、牛肉片、葱段翻炒1分(🏭)钟左右。再加入(🖤)生抽、(📤)老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(🤟)上锅盖焖(men)。

金陵神捕范冰冰作为座谈会(♐)上的年轻(🎃)演(yan)员，也作(zuo)了专题发言。